目前的食用菌溫室大棚在搭建的過程中，其棚高，長寬，朝向，層數等并沒有一個標準，當然了，有時是所處的地勢和地形決定的。但大棚搭建真的是沒有太多講究嗎？想怎么搭就怎么搭嗎？關于香菇生產的菇棚建造方法、方向、模式、高度問題，需要注意的幾個問題，聽聽專家怎么說：

一是菇棚建造的方向

因為食用菌類包括香菇菌絲體生長或者出菇環境，都需要避免強光和高溫，所以無論是長江以南區域的簡易“冷棚”或者是北方的簡易采光保溫棚，還是黃河以北寒冷地區的“暖棚”，它們的建造方向，都是以“座北朝南”方向為主。

二是菇棚建造高度和弧度

菇棚高度主要是指菇棚內部生產行走的便利程度。一般南方沒有積雪區域的簡易“冷棚”主要作用是避光、保濕、通風；菇棚中心高度以2.2~2.5m高度比較適宜。具體寬度要根據塑料棚膜寬度為菇棚圓弧長度，在地面畫出半個圓弧形狀為宜；適宜手動操作遮陽網管理的采光和避光管理菇棚為適宜。

三是菇棚建場地選擇

菇棚的主要作用是冬季采暖，所以菇棚需要選擇背風朝陽、地面不積水，以及水源、供電、交通便利，方便原料處理、菌棒制作、采收、儲存、運輸等方便生產位置。

四是菇棚建造模式

菇棚建造模式就是根據主要作用，設計生產管理的便利條件。例如專門用于冬季接種和菌棒培養的菇棚，則主要以采暖、保溫為主，通風為輔助的簡易菇棚，一般建造50m以內長度的養菌菇棚，兩頭棚門通風就可以滿足需要。

五是菇棚管理問題

菇棚是食用菌生產的主要設施，其中包括設施投資和生產投資在內的幾萬甚至數十萬元資產投資在內，有的菇棚內部還有生產住宿在內，除了需要高度注意對菇棚生產的溫度、濕度、光照度、通風效果等綜合數據管理過程，保持菇棚內外環境清潔干凈以外，還要注意菇棚內部和外部環境的安全條件管理，

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